Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков


С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец / Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков / Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного ...Название:Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков
Автор:С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец
Издатель:Либроком
Год:2013
ISBN:978-5-397-03909-3
Формат:60x90/16
Количество страниц:184
Цена:357 руб.
Описание:Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного из авторов по изучению химического состава этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Подробно освещаются основы и особенности химического анализа таких объектов с использованием методов газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Приводятся данные о содержании примесей и минорных соединений в этиловом спирте, водке, дистиллированных алкогольных напитках, напитках домашнего изготовления и суррогатах алкоголя. Представлены сведения, касающиеся способов и критериев идентификации синтетического спирта и спиртов биохимического происхождения, а также оценки подлинности и качества коньяка и других дистиллированных алкогольных напитков. Обсуждаются вопросы, касающиеся критериев качества алкогольной продукции, денатурирующих добавок к этиловому спирту способов выявления фальсификации алкогольных...
 Заказать, либо купить книгу


Введение к полному изучению органической химии / Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1864 года (издательство «Казань»).Введение к полному изучению органической химии
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1864 года ...
Реакции и методы исследования органических соединений. Книга 11 / Сборник составлен из монографических статей-обзоров, посвящённых наиболее важным и интересным вопросам органической химии.Реакции и методы исследования органических соединений. Книга 11
Сборник составлен из монографических статей-обзоров, посвящённых наиболее ...
Аценафтен / Книга посвящена химии аценафтена и его производных. Описаны методы выделения аценафтена из каменноугольной смолы, продукты его дегидрирования (в частности, аценифтилен), окисления, сульфирования, галоидирования, нитрования и др., их физические и химические свойства. Приведено большое число соединениАценафтен
Книга посвящена химии аценафтена и его производных. Описаны методы выделения ...
Химия фосфороорганических соединений. Избранные труды. Том 3 / Академик М. И. Кабачник является одним из выдающихся химиков-органиков XX века. В томе представлены работы, посвящённые исследованиям в области практического применения фосфорорганических соединений в промышленности, сельском хозяйстве и медицине в качестве комплексонов, экстрагентов, инсектицидов, Химия фосфороорганических соединений. Избранные труды. Том 3
Академик М. И. Кабачник является одним из выдающихся химиков-органиков XX века. В ...