Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков

Главная /   — Далее   Книги / Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков


С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец / Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков / Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного ...Название:Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков
Автор:С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец
Издатель:Либроком
Год:2013
ISBN:978-5-397-03909-3
Формат:60x90/16
Количество страниц:184
Цена:357 руб.
Описание:Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного из авторов по изучению химического состава этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Подробно освещаются основы и особенности химического анализа таких объектов с использованием методов газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Приводятся данные о содержании примесей и минорных соединений в этиловом спирте, водке, дистиллированных алкогольных напитках, напитках домашнего изготовления и суррогатах алкоголя. Представлены сведения, касающиеся способов и критериев идентификации синтетического спирта и спиртов биохимического происхождения, а также оценки подлинности и качества коньяка и других дистиллированных алкогольных напитков. Обсуждаются вопросы, касающиеся критериев качества алкогольной продукции, денатурирующих добавок к этиловому спирту способов выявления фальсификации алкогольных...
 Заказать, либо купить книгу


Книги Список книг
Fundamentals of Bioorganic Chemistry / The texlbook is based on modern organic chemistry and considers the structure and chemical transformations of organic compounds, especially those that have biological importance. Special attention is given to the chemical reactions that have analogies in living systems. The book contains about 250 pFundamentals of Bioorganic Chemistry
The texlbook is based on modern organic chemistry and considers the structure and chemical transformations of organic compounds, especially those that ...
Реакции и методы исследования органических соединений. Книга 10 / Сборник составлен из монографических статей-обзоров, посвящённых наиболее важным и интересным вопросам органической химии.Реакции и методы исследования органических соединений. Книга 10
Сборник составлен из монографических статей-обзоров, посвящённых наиболее ...
Реакции свободнорадикального замещения / Книга из серии монографий по теоретической органической химии. Один из авторов — сын крупнейшего химика-органика Кристофера Ингольда, работающий в той же области. Книга содержит большой, хорошо скомпонованный справочный материал по всевозможным реакциям органических молекул с радикалами. Характерна Реакции свободнорадикального замещения
Книга из серии монографий по теоретической органической химии. Один из авторов — ...
Монотерпеноиды в химии оптически активных феромонов насекомых / Предлагаемая монография посвящена раскрытию синтетического потенциала природных монотерпеноидов и их производных в химии хиральных феромонов насекомых с разветвлённым углеродным скелетом, прежде всего изопреноидного происхождения, исходя из принципа соответствия. Для исследователей в области биооргаМонотерпеноиды в химии оптически активных феромонов насекомых
Предлагаемая монография посвящена раскрытию синтетического потенциала ...