Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков

Главная /   — Далее   Книги / Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков


С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец / Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков / Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного ...Название:Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков
Автор:С. А. Савчук, В. П. Нужный, В. В. Рожанец
Издатель:Либроком
Год:2013
ISBN:978-5-397-03909-3
Формат:60x90/16
Количество страниц:184
Цена:357 руб.
Описание:Настоящая книга является итогом многолетних исследований одного из авторов по изучению химического состава этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Подробно освещаются основы и особенности химического анализа таких объектов с использованием методов газовой хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Приводятся данные о содержании примесей и минорных соединений в этиловом спирте, водке, дистиллированных алкогольных напитках, напитках домашнего изготовления и суррогатах алкоголя. Представлены сведения, касающиеся способов и критериев идентификации синтетического спирта и спиртов биохимического происхождения, а также оценки подлинности и качества коньяка и других дистиллированных алкогольных напитков. Обсуждаются вопросы, касающиеся критериев качества алкогольной продукции, денатурирующих добавок к этиловому спирту способов выявления фальсификации алкогольных...
 Заказать, либо купить книгу


Книги Список книг
Возникновение химии алициклических соединений / Монография В. И. Кузнецова «Возникновение химии алициклических соединений» в историческом аспекте, на основании первоисточников, освещает возникновение и развитие начального этапа химии алициклических соединений, того отдела химии органических соединений, значение которого в последнее время как в теВозникновение химии алициклических соединений
Монография В. И. Кузнецова «Возникновение химии алициклических соединений» в ...
Fundamentals of Bioorganic Chemistry / The texlbook is based on modern organic chemistry and considers the structure and chemical transformations of organic compounds, especially those that have biological importance. Special attention is given to the chemical reactions that have analogies in living systems. The book contains about 250 pFundamentals of Bioorganic Chemistry
The texlbook is based on modern organic chemistry and considers the structure and chemical transformations of organic compounds, especially those that ...
Окиси олефинов и их производные / Книга представляет собой монографию, посвящённую а-окисям олефинов и их производным (эпоксисоединениям). В ней подробно рассмотрены химические превращения а-окисей олефинов, пути их получения и возможности применения для различных синтезов. Приведены также описания методов получения различных вещестОкиси олефинов и их производные
Книга представляет собой монографию, посвящённую а-окисям олефинов и их ...
Избранные труды по химии / Издание содержит избранные работы великого голландского учёного, первого лауреата Нобелевской премии по химии Я. Г. Вант-Гоффа. Все работы учёного разделены в три основных раздела: 1 — Физическая химия, 2 — Стереохимия и органическая химия, и 3 — Выступления, обобщающие и полемические статьи и др. ВИзбранные труды по химии
Издание содержит избранные работы великого голландского учёного, первого ...